Рулет с яйцом и луком
Ингредиенты
Для теста:
-Мука — 1-1,5 стакана
-Молоко — 200 г.
-Сахар — 1 ст. ложка
-Яйцо — 1 шт.
-Растительное масло — 0,5 ст. ложки
-Сухие дрожжи — 1 ч. ложка с верхом
Для начинки:
-Яйца — 5-6 шт.
-Лук репчатый - 1 шт.
-Сливочное масло — для обжаривания
-Яйцо — для смазывания
-Соль, перец, укроп - по вкусу.
Приготовление
В теплом молоке растворить дрожжи, добавив сахар. Дать немного подойти, добавить яйцо, муку, растительное масло, замесить не тугое тесто и оставить на 1 час подойти в теплом месте.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и затем мелко нарезать.
Лук также мелко нарезать, соединить с нарезанными яйцами, укропом. Обжарить на сливочном! масле, посолить, добавить специи по вкусу. Важно обжаривать на сливочном масле, оно придает особый вкус начинке.
Тесто разделить на 2 куска. Каждый раскатать не толще 1 см. Выложить равномерным слоем начинку, свернуть рулетом.
Рулеты помазать взбитым яйцом, наколоть вилкой и выпекать 40 минут в разогретой до t 200 градусов духовке.
Приятного аппетита!
